香菇、火腿炒豆腐怎么做吃货们快来看！

1、准备好豆腐、（切成1厘米见方的小J）香菇、火腿、葱、姜备用。

2、将火腿切成小丁，香菇用开水烫后洗净切成小块，葱、姜切碎，红辣椒切丝备用。

3、锅中放油加至7成热，放入切好的豆腐，煎至两面金黄。

4、将煎至金黄的豆腐盛出备用。另起油锅，先放入火腿丁炒出香味。

5、然后再放入香菇翻炒均匀。

6、放入红辣椒翻炒几下。再倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。然后加料酒、盐少许、蚝油、葱、姜翻炒均匀。

7、最后调入味精炒均盛盘即可。