1、准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅
2、放入葱花
3、放入洋葱末
4、再加入鸡蛋
5、加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅
6、加入姜汁
7、把肉馅加到馒头屑或面包屑里
8、顺一个方向，搅匀，加入淀粉调整丸子馅的稠度
9、锅里倒入油，加热到6-7层热，用勺子舀一勺丸子馅
10、顺锅边放入油锅里炸。逐个放入，几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子
11、初次炸好的丸子，待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。8-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸
12、待丸子颜色变得更深，捞出即可
13、炸好的丸子，可蘸椒盐吃
