1、先把牛舌洗干净以后，烧一锅水，水里放上大葱，姜，料酒，烧开以后把洗净的牛舌放入锅里煮大约二分钟左右，苔舌变白的时候捞起
2、放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔
3、这是洗干净的牛舌
4、把牛舌切开
5、切成薄片
6、放入碗中，放一点点的盐，玉米油，蚝油，水淀粉抓匀，码味待用
7、准备一些小米辣，蒜粒，老姜片，青条椒
8、准备一些配菜（你自己喜欢的菜就行），我准备了一些青笋，莲藕，小蘑菇
9、.所有的食材准备好待用
10、烧一锅水，水开后，在水里放一点点的盐，倒入准备好的蔬菜焯一下水，大约3分钟左右
11、放入一个大一点的碗里
12、热锅，倒油，油热后
13、倒入姜片，蒜粒，小米辣炒香
14、把码好味的牛舌翻炒一下，铲入碗里，在炒好的牛舌上放入剩下的小米辣，青条椒，蒜粒
15、在撒上好多的青花椒
16、热锅，倒入菜籽油，油热后
17、把热油倒入碗里，激发岀蒜粒，青条椒，青花椒的香味，撒上小葱花，这道菜就完成了。
