香煎牛脑的做法

1、忘了拍照，跟熟人买的新鲜牛脑，这个图片是她发朋友圈的，我觉得她这图没弄干净哈，学医的有些洁癖，她给我的是没处理过的的，我回家自己弄，有些麻烦，牛髓撕掉外皮，牛髓比较好弄，不容易烂，牛脑就不一样了，挑血丝也比猪脑难，用小水一边冲一边撕掉血丝，撕完外层血膜就顺着弄缝隙，弄好了切块，如图般厚薄。

3、翻好继续开火，按上面步骤煎得差不多了放孜然粒和胡椒

5、香味出来了，盐适量撒些呗

7、配上小酒，香酥可口的宵夜做好啦！ 一‍♀️‍♂️吃掉了你的脑子