紫薯豆沙小花卷的做法

1、我们先用紫薯粉，面粉再加入酵母，和适量的水各成面团，然后发酵半个小时左右

2、然后我们取出一小块面团，压成面皮的形状

3、把准备好的豆沙包入面皮里，然后把豆沙包在里面封好，压平

4、然后我们用擀面棍把面皮擀成长条形状，如下图一样的椭圆形薄片

5、然后我们用刀把上面的皮划破，注意不要把下面的弄破，如下图一样划出多一点痕迹

6、然后我们把划好的面皮如下图一样一点一点卷起来

7、我们再捏住两头把长条盘起来成一个圆圈，把两头捏在一起，我们的紫薯小花卷就做好了，可以上锅蒸了。