如何做虾仁炒蛋

1、将洗好的大葱切段。

2、将处理好的生姜切成片。

3、将洗好的青辣椒切成小段。

4、碗中打入两个鸡蛋，加入食盐，搅拌均匀。

5、锅内烧水，放入虾仁和葱段，加入料酒。

6、水温烧开后捞出，放一旁备用。

7、锅内烧油，放入鸡蛋，小火炒至金黄捞出。

8、锅内烧油，倒入葱姜和青辣椒，放入虾仁和鸡蛋。

9、加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒和生抽，翻炒均匀。

10、这样美味的虾仁炒蛋就做好了。