1、羊腿肉洗干净，去皮，切块，，放在盆中备用
2、调料大集合 1.洋葱去皮切块备用 2.葱去皮切段备用 3.姜切片备用
3、所有配料放入肉块中 PS: 1.关于盐，我一般做菜偏淡口味，所以酱油足够，不够味的朋友可以在这时放盐 2.辣椒粉，给娃吃的，不放辣椒粉了，如果喜欢辣的可以这里少放辣椒粉
4、所有配料放好，带上手套开始抓匀，抓抓抓，确保每个肉块都被按摩一下
5、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制3-4小时
6、腌好肉，就可以把竹签洗干净，用水浸泡一两个小时，这样烤的时候不会焦 然后就是穿肉肉了，我这次选的肉太瘦了 穿好后刷上一层油，撒上芝麻，就可以开烤啦
7、烤箱220度预热，烤10分钟，翻面再烤5分钟，撒孜然（辣椒粉），就可以出锅了
