家常香菇炖鸡

1、先准备好材料，等下用的时候，可以不用着急了。

2、先将鸡子剁成一块一块的，然后放水里小煮一下。

3、让鸡子除水后，捞起来，然后将锅烧热，放猪油

4、然后等猪油划开后，就可以把鸡子和红海椒皮一起放入锅中爆炒。

5、爆炒约3分钟后，开始加入大蒜和生姜。

6、然后加入红油豆瓣酱和花椒！继续爆炒

7、大约爆炒4分钟左右，开始加入酱油

8、然后加水进行小煮

9、然后倒入高压锅中进行高压处理。

10、高压15分钟后取出~

11、然后香菇垫底，鸡子放上面。香菇炖鸡就完成了。