1、牛肉洗净后切小块，可方可长，根据个人的喜好
2、洗净的牛肉下锅汆水，可以去掉牛肉里的血腥
3、肉色变白后捞出沥干待用
4、汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右
5、炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用
6、空的时候可以把姜蒜切切碎
7、炒锅中放入一点玉米油
8、切好的姜蒜碎下锅爆香一下
9、把炖煮过的牛肉块下锅翻炒
10、翻炒一刻钟，香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤
11、萝卜去皮后切成滚刀块，大些比较好
12、放入锅中一起焖炖，萝卜软烂后就可以了，出锅时撒点小葱碎，颜色看着舒服，更有食欲些
