好吃美味新疆大盘鸡的正宗做法

1、首先，我们要准备好全鸡一只；

2、将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用；

3、准备好炒菜用的食材；

4、锅中放油，放入冰糖小火融化；

5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀；

6、放入料酒、酱油，翻炒均匀；

7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀；

8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒。加入水，中小火炖一个小时；

9、再放入土豆，炖10分钟；

10、再放入洋葱和辣椒，再放适量的盐，两分钟后收汁出锅；

11、一盘美味的新疆大盘鸡上桌了，还等什么，赶快来试试吧！