1、四种粉全部混合在一起，搅拌至用勺子舀起浆水滴落的状态是不会断浆就可以了
2、用一个平底的盘子，抹上一层油，舀上适量的粉浆（记得每次舀的时候都要搅匀，以免有沉淀犬匮渝扮），也不要舀多了，能摊平盘子就行，蒸出来越薄越好吃。
3、再将自己喜欢的配料放上。（除了瘦肉鸡蛋，还可加葱花，生菜等，随自己喜欢）
4、大火烧开锅中的水，放入粉浆蒸。全程要用最大火力，烂瘀佐栾这么蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑。看到蒸出来的粉浆表面起大泡，就表示熟了。
5、用一个小刮板轻轻的将肠粉刮出来，淋上酱油，就可以开吃啦。（也可以自己调好酱汁淋上，更好吃）
