五分钟早餐速成法：菜饼

1、韭菜洗干净，切成约5mm长的细段备用。取适量面粉倒入盆中，鸡蛋打散后倒入面盆中搅拌，并加水搅拌，将韭菜段倒入盆中，加入适量的盐和五香粉搅拌。用筷子搅拌，不要太稀，也不能太稠，差不多跟酸奶的粘稠度一样就好。

2、将平底锅放到煤气灶上，打开煤气，锅中放入少量的食用油，小火将锅烧热。倒入适量刚才搅拌的面糊，转动平底锅，使面糊摊成圆形，面饼成型后用铲子反过来（技术成熟后也可以抖锅翻至另一面），可反复翻面直至两面金黄，即可食用。

3、菜饼做好后，可以卷入适量咸菜，味道更加！