干木耳怎么泡发

1、用冷水泡发：木耳用冷水浸泡3-4小时，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水

2、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽

3、用淘米水泡发：把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，淘米水中含有淀粉，它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。

4、淡盐水泡发：泡发木耳时在水中加入少许盐，浸泡1-2个小时即可，使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，还可以有效搓洗掉木耳中的沙子。