饺子皮卷火腿肠步骤

 时间:2024-10-14 08:46:28

1、主料:面粉150克、火腿3根辅料:植物油适量、辣椒粉适量(可选)、孜然粉适量

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2、把面粉装进盆中,加入适量温水(一般60度左右即可),用舅獍焰劓筷子搅拌均匀,搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右,面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬

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3、把火腿肠切去皮,可以用牛肉味道的,比较好吃,具体看你口味了

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4、然后把面团用擀面杖擀成一个大圆片,厚薄和饺子皮一样

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5、在切成长方形的薄皮(宽度和火腿肠差不多)撒上孜然粉和辣椒粉,这样味道好,有烧烤的味道,

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6、再把火腿肠放在面皮上,从一边往上卷起来,直接卷到面皮完为止,再用少许水或者蛋液,把接口处紧紧躁谯攉猡封好,往下用力压一压,这样炸的时候不易散开

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7、再用少许水或者蛋液,把接口处紧紧封好,往下用力压一压,这样炸的时候不易散开

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8、把卷好的火腿卷用刀切成小段,要大小一样最好

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9、热锅凉油,烧热到油温6——7热加入火腿卷,中小火慢炸

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10、大约5分钟左右,表面变硬变成金黄色捞起沥油即可

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11、饺子皮卷火腿肠成品图

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