食补养生秘制腌黄瓜（泡菜）的做法

1、黄瓜洗净，切成蓑衣刀，不会切可以直接切成黄瓜条！

2、一层黄瓜一层盐，腌制2小时左右！

3、趁着腌黄瓜可以先把汤汁煮出来凉凉，汤汁就是生抽，清水，醋，糖，全部混合煮开凉凉备用！

4、小米辣切小段，蒜，姜切片，蒜一定要多放一些！

5、将切好的配料放到凉凉的汤汁里加入一小勺白酒备用！

6、起锅烧油，油热下花椒，炸花椒油备用！花椒捞出，只要油！

7、黄瓜攥干水分，越干越好！装到密封盒子里，浇上汤汁，淋上两勺花椒油，盖上盖子放冰箱冷藏就可以了，一般转天早上就可以吃了，要想味道更好应该是24小时后！