家常菜--洋葱炒肉丝

1、准备食材：中等的洋葱一个，梅条肉一条（选择梅条肉是因为肉质本身比较嫩）

2、处理食材：将洋葱切丝，梅条肉切丝，梅条肉装盘，放入盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制10-15分钟（加入生粉可以使肉更鲜嫩）

3、开火，油锅加热，将腌制好的肉丝倒入油锅，炒熟，装盘备用将切好的洋葱丝倒入油锅，放入适量的水、盐、糖、酱油，爆炒（炒洋葱火一定要大）倒入炒好的肉丝，和洋葱一起翻炒均匀，装盘即可