如何做手撕青椒皮蛋

1、准备6个青椒和2个皮蛋

2、把鸡蛋削皮，切成小块，放在盘子里

3、把青椒用烧烤签穿好，放燃气灶上用小火烧，直到青椒皮烧黑为止（注意：勤翻面，避免把里面的肉烧焦）

4、把外面烧焦的那层皮剥掉，从中间往二边或者从大的那头可以蹿墟恃妒剥都可以，非常容易，把剥好的青椒撕成小条状（忘记拍图，后面有成品）

5、准备好辣椒油,椰子油,藤椒油,蚝油,生抽等调料

6、把所有调料先在碗里拌匀

7、最后，把调味料倒在青椒和皮蛋上。这道菜还不错！