怎么做胡萝卜土豆鸡蛋饼

1、胡萝卜去皮切成丝

2、土豆去皮切成丝

3、切好的土豆丝放清水里泡着，可以防止土豆氧化变色

4、葱切碎备用

5、锅内烧开水放少许的盐和油，再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分

6、取一个稍大的容器，加入温水和面粉

7、打入鸡蛋

8、加入土豆丝，胡萝卜丝和葱花

9、最后放盐

10、搅拌成面糊

11、平底锅刷一层油

12、倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎

13、煎至两面金黄即可出锅