怎么做鸡蛋炒葱头？

1、鸡蛋1个，打开调碎。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，待用。

2、葱头100克。剥好洗净，切成大块儿，待用。

3、鲜姜10克。洗净，切碎待用。

4、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

5、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱头，翻炒，随后放鸡蛋翻炒，加生抽，再翻炒。适量加水，放盐，味精，调口调味出锅

6、您请看，这是我刚刚做好的鸡蛋炒葱头。您看好吃吧?