冰皮月饼的做法

1、备齐材料

2、做冰皮：糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器

3、搅拌均匀

4、过筛

5、上屉蒸熟

6、蒸好后搅拌降温

7、糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用

8、蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀饧着，紫薯馅、熟糯米粉备用

9、均匀分成小剂子

10、戴一次性手套包馅

11、滚圆，装入模具，喜欢配色，在模具的顶端先压入紫薯泥，再装入冰皮月饼，按压紧实后挤出模具

12、做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。

13、阳光下还是蛮漂亮滴！