果仁拌蕨菜的做法

1、洗净，去老根。

2、焯水， 水中加入盐和两滴油。

3、焯好捞出，晾凉。

4、切段一寸长，装盘。

5、姜、蒜切粒，辣椒切小段（辣椒要提前用水泡软)。

6、处理果仁，剥壳。

7、剥好的果仁切粒或用破碎机打一下。

8、热锅到入油，放入花椒爆香捞出，放姜蒜和辣椒爆香倒出。

9、爆好的辣油。

10、往里加入生抽和醋调匀。

11、把果仁撒在菜上，浇上调好的汁既好。