早餐——青瓜鸡蛋饼

1、准备材料，木耳泡发，青瓜胡萝卜洗净，还可以用苹果或香蕉做甜饼。

2、蔬菜木耳切丝，平锅加少量油，把胡萝卜炒一下增加营养和口感。

3、青瓜丝加入盐和五香粉拌匀，加入鸡蛋拌匀，加入葱花拌匀。

4、拌入胡萝卜和木耳丝，加入面粉拌匀成流动状态的面糊，把面糊倒入平锅摊平。

5、这里是重点：小火煎烤一会，晃动平锅，饼在锅里能整体移动再翻面，两面煎熟就可以出锅。

6、喜欢软嫩口感就少加些面粉，喜欢薄脆口感就多加些油和面粉。

7、这样的软饼很好吃，搭配一杯牛奶，就是营养全面的早餐。