孕妇健康食谱：[12]麻酱油麦菜

麻酱油麦菜

【材料】

　　油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克

【做法】

油麦菜洗净，切成5厘米左右的段;

将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀;

将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。

【营养】

　　油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。