新鲜苦瓜怎么晒苦瓜干

1、把新鲜的苦瓜洗干净晾干。

2、把苦瓜切片，1公分左右厚度，不要切太薄，因为晒干会缩水。

3、把切好的苦瓜放铁网上晾晒。

4、好天气的话，晒个3至5天就干透了。

5、等干透后，新鲜的苦瓜干就晒好了。

6、如果嫌颜色黄色不好看，想晒成绿色的，那就加少量食盐充分搅拌均匀，将苦瓜片放到蒸笼上面，稍微加热一下，等到五分熟之后取出来放到布上，然后再放到通风的地方晾干