怎样制作麻婆豆腐

1、豆腐切成小块，锅中烧水，水开下入豆腐加盐，焯水煮两分钟，然后捞出控干水分。

2、锅中烧油，放入肉末炒至变色，放入葱姜末、麻婆豆腐酱翻炒均匀。

3、锅中倒入清水，然后下入豆腐，分三次倒入淀粉水勾芡，最后撒上辣椒葱花即可完成。