美味营养紫甘蓝

1、把紫甘蓝外面的两层叶子去掉，用里面比较嫩的叶子。把紫甘蓝的跟朝上，用刀在叶柄处切断，用手掰下叶子，用清水洗净。

2、把紫甘蓝叶子切成小方块。（我为了快速炒熟，切成了丝）。

3、炒锅加热后，加入少量食用油。

4、待油加热到五层热时，放入姜片，同时放入紫甘蓝片，进行翻炒。

5、由于火力比较猛，所以要不停翻炒。直到菜叶有些发软，加入葱、盐、花椒粉，继续翻炒1分钟。

6、如果喜欢吃辣味的，放入少量辣椒油，口味更好。