尖椒兔肉简单做法

1、兔肉切丁，加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

2、美人椒和长尖椒切成小段，青花椒和茴香适量，大蒜，老姜切成片，大葱切成段

3、热锅下宽油，8成热时加入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，

4、多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。

5、锅中留底油，入葱姜蒜煸香，入青花椒稍炸至出香味

6、下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会，下入美人椒和长尖椒

7、最后下兔肉，翻炒几分钟，调入适量盐和鸡精，起锅装盘。