豆腐鲫鱼汤的制作

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色）

3、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

5、然后就可以出锅吃啦！