怎样烧蒜香猪头肉

1、把猪头肉洗净，切块，大蒜、青椒切丝，分别装盘备用。

2、把猪头肉放进锅内，加冷水，开火煮沸，水开后焯水捞也，沥干。

3、把沥干的猪头肉用瓷碗装好放进高压锅压二十分钟左右。

4、从高压锅里取了猪头肉，晾凉，切成小片，装盘备用。锅里放适量油，油热倒入猪头肉，翻炒。

5、再倒入大蒜丝、青椒丝，翻炒。

6、加入盐、料酒、翻炒。最后加蚝油拌匀，起锅，装盘。