1、1，把青椒切掉蒂。用筷子辣椒里面的籽全部卷出来，辣椒籽吃了不好，挖空了等下好塞肉肉进去。
2、2，把肉剁碎，大蒜子香葱的葱白也剁碎加在肉里，再倒上蚝油鸡精，点点生粉，搅拌均匀。
3、3，把肉用筷子塞进辣椒里面。今天肉里面没发多少料，以前里面放了白萝卜，香菇等等你喜欢什么就放什么。都不怕的。
4、4,把锅烧热放油，开始煎辣椒了。火不能太大，要不烧糊了不好吃，而且是苦的。
5、5,煎的时候记得用锅铲铲动一下的，要不会粘锅。看到煎到微黄时，翻一面。
6、6，在煎辣椒时可以把蒜子切末放在一个小碟子里面，加点点水和生粉白砂糖酱油调和一下。
7、7，翻一面来，再小煎到微黄时，加入调好了的蒜子淀粉时。中火烧一分钟关火装盘，
