蒸鲈鱼豆腐的做法

1、准备食材，将鲈鱼、生姜、豆腐分别洗净，切好，待用

2、将处理过的干净的鲈鱼放在刀板上，在它身上划几刀，然后伤口处撒盐，抹开，然后在鱼肚子里塞满生姜

3、准备一个盘子，在盘子上铺满切好的豆腐片，再将鲈鱼整条放上去

4、淋上料酒、老抽等调料，撒适量盐 ，放置一会儿

5、大约10分钟后，将整盘放入蒸架上蒸，盖上锅盖，大火蒸13分钟即可

6、时间到了，掀开锅盖，淋上少许麻油和海鲜粉，然后就可以开吃啦！