胡萝卜茄子酥肉

1、食材包括茄子，囊耻胡萝卜，鸡蛋，梅花肉，面粉。

2、梅花肉一块，切成2、3厘米的长条形。

3、鸡蛋，面粉，盐，糖，麻辣粉五香粉，清水调成糊。

4、放入肉段戴忌改中搅拌均匀。

5、茄子切成滚刀块。

6、胡萝卜切成滚刀块。

7、过油炸五分钟捞出控油。

8、剩下的油炸酥肉，炸至表面金黄即可控油捞出。

9、倒出多余的油，把茄子胡萝卜和酥肉回锅。

10、放入适量的盐和味精，加欧言少许清水，大火炖三分钟，让味道融合一下即可关火出锅。