糖姜片的做法

1、平时炒菜用的生姜洗净，尽量选个大的，除去外皮，晾干。

2、切成薄片放水中泡2个小时，可以减轻生姜的辛辣味。

3、泡好后捞出沥干。

4、把沥干的姜片在盆底铺一层，撒上一层白糖，再铺一层生姜，撒一层白糖。这样一层一层交替铺完。

5、铺好后腌制5-6个小时。

6、腌好后放入热锅中小火翻炒，注意不要糊锅。到白糖都化了在生姜表面析出结晶出锅。

7、放凉后密封放冰箱中冷藏，想吃的时候就可以随时拿出来吃。