1、里脊肉洗净，切成肉条备用
2、将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用
3、锅内放入油，烧开。启动： 自动启动时间： 60 S温度200 ℃
4、将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出，分2次炸。启动： 自动启动时间： 150 S温度： 200 ℃
5、将肉条重新倒入锅内复炸。启动： 自动启动时间： 150 S温度： 200 ℃
6、将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用
7、锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。启动： 手动启动时间： 40 S温度： 140 ℃
8、待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。启动： 自动启动时间： 10 S温度： 140 ℃
9、待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。启动： 自动启动时间： 10 S温度： 140 ℃
