怎么做番茄肉丸汤

1、把肉末放料理机搅拌成泥，用时10秒。

2、加入蛋清，淀粉搅拌均匀备用

3、番茄切块，葱姜切片，香菜切段，香菇改花刀备用

4、锅里放500ml的水，水烧开后转小火，把肉泥挤球下锅

5、肉丸沸水煮3分钟，装盘备用

6、锅烧热放适量的油，放入西红柿，番茄酱快速翻炒，接着放入葱姜，翻炒出香味加入600克清水，倒入肉丸，虾和香菇