芥菜肉沫的做法

1、准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油

2、水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中)

3、将芥菜切小块

4、将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。

5、剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。

6、.热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点)

7、好吃又下饭的芥菜肉沫