怎么做椰子炖鸡汤

1、准备剥好皮的椰子，鸡肉和枸杞。

2、剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

3、鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。

4、将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时

5、煲好前二十分钟后才倒入椰子水。

6、出锅前调入盐和枸杞。