教你做饭用到的技巧

1、 回锅肉要把肉煮熟放锅里煎金黄再下锅炒会更色香2. 川菜里的水煮系列用红99颜色会跟饭店一样

3、 炒饭之类的加一个新鲜蛋黄进去炒米饭超散5. 炒藕片藕丝一边炒一边加点清水这样能防止藕变黑

5、 炒腰花之前请加点白酒和醋腌制10分钟，这样腰花会变大无血水炒出来更嫩爽口，猪肝同理。

7、 熬骨头汤，最好一次加满水，或者中途加适量开水，切勿中途加冷水，会影响汤的味道。