自制蒜蓉酱的做法

1、准备两斤新鲜的紫皮大蒜

2、把蒜的外衣剥掉

3、把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以

4、我用的研磨器，研磨好了

5、起锅烧油，油要平常炒菜的油要多一些，放入蒜蓉，小火慢熬10分钟左右（不要大火哦，不然会糊掉哦）

6、熬了十分钟，加入适量的食用盐，可以多放一些，让它咸一些，存放时间才能更长，太淡的话不易存放哦！待盐溶化即可关火，让它自然冷却

7、两斤的新鲜蒜，刚好熬出一斤的蒜蓉，放入一斤的容器中

8、把盖子密封好，可以存放一两个月以上都不会变味哦！