如何制作长豆烧茄子

1、豆角掰断，茄子、红椒切条。

2、茄子加水、淀粉，抓匀。

3、油温七分热，中火炸豆角，两分钟后捞出备用。

4、茄子炸两分钟。

5、红椒炸上十秒。

6、倒入葱、生抽、蚝油、白糖、清水，炒匀。

7、倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀后出锅。

8、总结如下。