家庭版炝拌土豆丝

1、土豆去皮，红（胡）萝卜半根备用，土豆切丝，如果新手不好切丝的话，可以先切成薄片，在切丝，切好的丝清洗。如果喜欢吃大蒜叶，也可以放点。

2、红萝卜斜刀切片，也切丝备用。小葱洗干净，切段备用。锅中烧水，土豆丝放入水中焯水30秒左右。捞出过凉水备用。

3、将土豆丝放入盘子中，放入切好的萝卜丝，再放入葱段，一勺盐，五香粉一勺（根据自己的来），3勺陈醋，1勺生抽，一勺白糖。锅中热油，浇在上面，即可搅匀食用。