荷包蛋汽水丸子

1、准备好原材料；

2、肉馅中加入适量的盐、姜粉、淀粉、料酒、胡椒粉；

3、再打入半个蛋清；

4、顺着一个方向搅拌上劲；

5、将肉馅团一下， 从虎口中挤出肉丸， 放入碗中；

6、再加入适量的水；

7、放入开水锅上蒸；

8、蒸上4分钟后加入鸡蛋；

9、继续蒸上八分钟（蒸的时间以加入的水量调整），蒸好后汤中加入少许盐和胡椒粉调味，撒上小葱末。

10、可以开吃了。