香菇蒸肉丸子

1、将肥瘦相间的肉切碎，中途加入适量的盐，然后用手搓成大小均匀的肉丸放置碗中备用；（注意不要切的太碎，这样做出来的肉丸肉质比较散，没那么好吃）

2、将香菇放入热水中浸泡10分钟左右，然后捞出切成片状；

3、将切好的香菇倒入肉丸碗中，在香菇上撒上适量盐，再加入少量清水；

4、上锅蒸30分钟左右，一碗香浓营养的香菇蒸肉丸就出锅了；