淡菜的做法

1、冬瓜去皮后洗静沥干水份，用挖球器挖出冬瓜球

2、淡菜洗静装盘备用，生姜切片

3、锅中下少许油，加生姜片爆香，倒入适量清水

4、把淡菜和冬瓜球逐一倒入锅中中火煮3-5分钟左右，撇去浮末

5、见淡菜口都开了，冬瓜熟至透明状，加入少许的盐即可出锅食用