清炒双丝的做法

1、准备食材。

2、土豆去皮擦成丝。

3、擦好的土豆丝冲洗两遍去掉淀粉泡入清水中，炒的时候再捞出。

4、红萝卜擦成丝，葱切碎，大蒜切成末。

5、红椒切成末，小香葱切成圈，备用。

6、炒锅上火，倒油炒锅上火，倒油，放入几粒花椒，炸香捞出不用。，放入几粒花椒，炸香捞出不用。

7、下入葱，蒜煸炒出香味。

8、加入香醋半勺，盐适量翻炒至熟。

9、加入1小勺糖提鲜，出锅装盘。