黄焖鸡怎么做好吃

1、食材准备：琵琶腿洗净剁成块，香菇泡发好挤干水分；生姜洗净切片，干辣椒、大蒜略切即可。如图

2、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。如图

3、旺火时，把鸡块倒入锅中，快速煸炒。如图

4、加入适量料酒、生抽，适量老抽上色，煸炒。如图

5、往锅中加水至没过鸡块，放入一小块黄冰糖。如图

6、倒入香菇，如图

7、大火转中火焖煮30~40分钟，待鸡块酥烂后，加入少许食盐调味，收汤。如图