1、第一步，准备好食材---黄豆芽、鸡蛋、干豆腐丝、里脊肉、白菜、干辣椒。
2、第二步，将里脊肉、鸡蛋清和生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3、第三步，将干辣椒、麻椒、花椒炒至棕红色并切碎。
4、第四步，将郫县豆瓣酱、葱、姜放置油锅中炒出红油。
5、第五步，向锅中加入耗油、水、花椒粉搅拌调至均匀。
6、第六步，向油锅中加入干豆腐丝、白菜、黄豆芽煮熟。
7、第七步，将煮熟的干豆腐丝、白菜、黄豆芽放置容器内。
8、第八步，将腌好的肉放入锅中煮至变白，捞出放入容器内。
9、第九步，将干辣椒末、麻椒末、花椒末放入容器中，并将热油浇上即可。
