辣炒家常藕丁

1、莲藕和胡萝卜洗好备用。

2、把莲藕和胡萝卜切成一厘米长短的方丁。

3、再切半个青椒

4、蒜瓣切好备用。

5、锅里放上少许油，烧热，放入干辣椒几段以及切好的蒜瓣，葱段，倒入切好的藕丁，胡萝卜丁，翻炒微微变色，加入少许热水，防止粘锅，然后放入白糖，少许米醋和食盐，最后用淀粉勾芡收汁装盘。