1、先将茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟
2、在烤茄子的过程中，可以把佐料配好。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。
3、调制汤汁：将三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、淋上香油、撒上黑胡椒、孜然粉、谁枥珏宙盐适量、一勺白糖、一勺清水放一起搅拌均匀备用。
4、将蒜末放入锅中爆香，放入小米椒、小青椒翻炒；
5、炒制微黄时倒入调好的汤汁，翻炒2-3分钟即可出锅。
6、将烤好的茄子取出，中间切开，不切透
7、在切口中间浇上汤汁，然后放入微波炉烤5分钟取出，撒上葱花
8、一道美味的微波炉烤茄子就这样做好了
