2020茄子焖豆角的做法

1、先把准备好的豆角洗干净切段、茄子切成条，备用。

2、起锅烧油，油热至五成热下入豆角，炸至虎皮状，捞出控油。

3、升高油温，下入茄子，炸至金黄捞出，控油备用。

4、锅留底油，下入大蒜和小米辣，煸出香味。鸡暗一点耗油、生抽、老抽调色，加一勺清水。

5、然后下入炸好的茄子和豆角。

6、再加上盐、鸡精和白砂糖，进行翻炒调味。

7、烧制一分钟后，淋上一勺水淀粉勾芡，即可出锅，好吃下饭的豆角烧茄子就做好啦。